Điều kiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại TPHCM

Bạn đang chuẩn bị kinh doanh thực phẩm và băn khoăn không biết điều kiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hiện nay là gì? Việc nắm vững các điều kiện này không chỉ giúp cơ sở của bạn hoạt động hợp pháp, tránh các rủi ro pháp lý và xử phạt hành chính, mà còn là nền tảng vững chắc để xây dựng uy tín thương hiệu và niềm tin với khách hàng. Bài viết dưới đây từ Vihabrand sẽ trình bày chi tiết và đầy đủ nhất về các điều kiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, đặc biệt cập nhật cho năm 2026.

1. Giấy Chứng Nhận Cơ Sở Đủ Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm Là Gì?

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (thường gọi là giấy phép VSATTP) là văn bản pháp lý do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp, xác nhận một cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về vệ sinh, an toàn theo quy định của Luật An toàn thực phẩm.

Việc đáp ứng điều kiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là bắt buộc đối với hầu hết các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, trừ một số trường hợp được miễn như kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, sơ chế nhỏ... Tuy nhiên, để hoạt động chuyên nghiệp và mở rộng quy mô, việc chủ động xin cấp giấy chứng nhận là hướng đi bền vững.

2. Các Điều Kiện Cấp Giấy Chứng Nhận Cơ Sở Đủ Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm Mới Nhất

Theo quy định hiện hành và các cập nhật dự kiến cho năm 2026, để được cấp phép, cơ sở của bạn phải đáp ứng đồng bộ các điều kiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm sau:

a. Điều Kiện Về Cơ Sở Vật Chất

Đây là nhóm yêu cầu then chốt, được thẩm định trực tiếp tại cơ sở:

- Địa điểm, môi trường: Nơi sản xuất, kinh doanh phải được bố trí tại khu vực cách xa nguồn gây ô nhiễm như bãi rác thải, cống rãnh, khu vực vệ sinh... Đảm bảo môi trường xung quanh sạch sẽ, không phát sinh bụi, khói, mùi hôi.

- Bố trí mặt bằng: Có sơ đồ bố trí các khu vực kho, sơ chế, chế biến, đóng gói, bảo quản theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm đầu ra, tránh nhiễm chéo.

- Kết cấu nhà xưởng: Tường, trần, nền nhà phải được làm bằng vật liệu bền, không thấm nước, dễ vệ sinh, khử trùng. Hệ thống thông gió, thoát nước, chiếu sáng phải đảm bảo tốt.

b. Điều Kiện Về Trang Thiết Bị, Dụng Cụ

Tất cả các dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải đáp ứng điều kiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:

- Được làm từ vật liệu an toàn, không thôi nhiễm chất độc hại vào thực phẩm (ví dụ: inox, nhựa chuyên dụng).

- Bề mặt nhẵn, không gỉ sét, dễ dàng tháo lắp, vệ sinh và bảo dưỡng.

- Có đủ thiết bị bảo quản thực phẩm (tủ lạnh, kho lạnh), thiết bị chế biến, nấu nướng phù hợp với quy mô và loại hình kinh doanh.

c. Điều Kiện Về Con Người

Yếu tố con người đóng vai trò quyết định trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm. Điều kiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm về con người bao gồm:

- Sức khỏe: Chủ cơ sở và tất cả nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy xác nhận đủ sức khỏe do cơ sở y tế có thẩm quyền cấp (không mắc các bệnh truyền nhiễm như lao, thương hàn, viêm gan A...).

- Kiến thức: Phải có Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm. Đây là chứng nhận cho thấy người lao động đã hiểu và có thể thực hành đúng các quy tắc vệ sinh.

- Thực hành: Trong quá trình làm việc, người lao động phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh cá nhân (mặc trang phục bảo hộ, đội mũ, đeo găng tay, rửa tay...).

d. Các Điều Kiện Khác

- Nguồn nước: Nước sử dụng trong chế biến, vệ sinh phải là nước sạch đạt quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN).

- Hệ thống xử lý chất thải: Phải có hệ thống thu gom, xử lý chất thải rắn và lỏng đảm bảo vệ sinh, không gây ô nhiễm môi trường và thực phẩm.

- Nguyên liệu, phụ gia thực phẩm: Có nguồn gốc rõ ràng, được phép sử dụng, có hạn sử dụng và được bảo quản đúng cách.

3. Hồ Sơ Và Quy Trình Chứng Minh Điều Kiện

Để chứng minh cơ sở đáp ứng các điều kiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, bạn cần chuẩn bị một bộ hồ sơ và trải qua quy trình thẩm định. Bạn có thể tham khảo dịch vụ trọn gói của Vihabrand để được hỗ trợ từ A-Z: Dịch vụ làm Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm năm 2026 (lưu ý: link hiện chưa khả dụng, vui lòng cập nhật).

Hồ sơ cơ bản bao gồm:

- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận (theo mẫu).

- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh.

- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ (kèm sơ đồ mặt bằng).

- Giấy xác nhận đủ sức khỏe và Giấy xác nhận đã tập huấn kiến thức ATTP của chủ cơ sở và người lao động.

Quy trình thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ và điều chỉnh cơ sở để đáp ứng các điều kiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền (Sở Y tế, Sở Công Thương, hoặc Ban Quản lý ATTP tùy địa phương và lĩnh vực). Để hiểu rõ quy trình chi tiết, bạn có thể đọc thêm bài viết: Thủ tục đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm: Hướng dẫn chi tiết từ A-Z năm 2026.

Bước 3: Cơ quan chức năng thẩm định hồ sơ và tổ chức đoàn kiểm tra thực tế tại cơ sở để đối chiếu với điều kiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã cam kết.

Bước 4: Nếu đạt yêu cầu, bạn sẽ nhận được Giấy chứng nhận sau 15-30 ngày làm việc. Giấy có hiệu lực trong 3 năm.

4. Điều Kiện Riêng Cho Hộ Kinh Doanh

Đối với hộ kinh doanh cá thể, các điều kiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm về cơ bản là giống như trên, nhưng được xem xét linh hoạt hơn về quy mô. Tuy nhiên, các yêu cầu cốt lõi về vệ sinh, phòng chống nhiễm chéo và sức khỏe người lao động vẫn phải được đáp ứng đầy đủ.

Nếu bạn là hộ kinh doanh, việc nắm rõ các điều kiện này là vô cùng quan trọng. Vihabrand có dịch vụ hỗ trợ riêng cho đối tượng này. Tham khảo ngay: Cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh.

5. Vai Trò Của Vihabrand Trong Việc Hỗ Trợ Đáp Ứng Điều Kiện

Hiểu và tự đánh giá các điều kiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có thể là thách thức với nhiều cơ sở, đặc biệt là các hộ kinh doanh mới. Vihabrand với đội ngũ chuyên gia pháp lý giàu kinh nghiệm sẽ đồng hành cùng bạn:

- Tư vấn và đánh giá hiện trạng: Kiểm tra cơ sở của bạn, chỉ ra những điểm chưa đáp ứng điều kiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và hướng dẫn khắc phục.

- Soạn thảo hồ sơ chuyên nghiệp: Đảm bảo bộ hồ sơ của bạn đầy đủ, chính xác, đúng quy định ngay từ lần nộp đầu tiên.

- Hỗ trợ tập huấn kiến thức: Tổ chức các lớp đào tạo và cấp chứng chỉ tập huấn ATTP cho chủ cơ sở và nhân viên.

- Đại diện làm việc với cơ quan chức năng: Theo dõi hồ sơ, làm việc với đoàn thẩm định, giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian và công sức.

Kết Luận

Việc đáp ứng đầy đủ các điều kiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là một quá trình đầu tư nghiêm túc nhưng mang lại lợi ích lâu dài cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn cái nhìn toàn diện về các yêu cầu này.

Để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ thực hiện thủ tục một cách nhanh chóng, hiệu quả, hãy liên hệ ngay với Vihabrand. Chúng tôi sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên con đường xây dựng thương hiệu thực phẩm uy tín và vững mạnh.

ĐƠN VỊ DỊCH VỤ ĐẠI DIỆN SỞ HỮU CÔNG NGHIỆP VIHABRAND CO.,LTD

Bạn đang có vấn đề về pháp lý mà không biết cách giải quyết ? Hãy nhấc máy gọi ngay cho chúng tôi

theo số điện thoại : 0933 50 22 55 chúng tôi sẽ tư vẫn và hỗ trợ bạn tốt nhất !

“bảo vệ lợi ích chính đáng của khách hàng như bảo vệ lợi ích của chính mình”. 

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi 

CÔNG TY TNHH QUẢN TRỊ TÀI SẢN TRÍ TUỆ VIHABRAND

Người đại diện: (Ông) NGUYỄN VIỆT HÀ                  Chức vụ: Giám đốc

Địa chỉ trụ sở: Tầng 5A, Tòa nhà Văn phòng Thủy Lợi 4; 286-288, Nguyễn Xí , Phường Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Mã số thuế: 0313625602

Điện thoại: (028) 62758 518 - 0934186339                        Email: cskh.vihabrand@gmail.com

Website.https://dangkythuonghieu.org

Hotline: 0933 502 255 – 0934 186 339

 để được hỗ trợ và tiến hành các thủ tục pháp lý nhanh nhất và hiệu quả nhất. 

 Hân hạnh được phục vụ Quý khách hàng!

 Xin chân thành cảm ơn quý khách ghé thăm!