Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm gồm những gì?

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm là bước đầu tiên và quan trọng nhất mà mọi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm bắt buộc phải thực hiện trước khi đi vào hoạt động. Vậy hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm gồm những gì? Bài viết dưới đây của Vihabrand sẽ hướng dẫn chi tiết, đầy đủ nhất về hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định mới nhất năm 2026, giúp bạn chuẩn bị hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm một cách chính xác và nhanh chóng.

1. Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm là gì?

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm là tập hợp các giấy tờ, tài liệu mà cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải chuẩn bị và nộp cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền để được xem xét cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Việc nắm rõ hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm gồm những gì sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh bị trả lại hồ sơ nhiều lần.

Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 55/2010/QH12 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP, hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm được áp dụng thống nhất cho tất cả các cơ sở thuộc diện phải cấp phép. Nếu bạn chưa rõ quy trình tổng thể, hãy tham khảo bài viết Quy trình cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm năm 2026 để nắm được các bước từ chuẩn bị hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm đến khi nhận giấy chứng nhận.

2. Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm gồm những gì?

Đây là câu hỏi được nhiều chủ cơ sở quan tâm nhất. Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm bao gồm các thành phần sau đây:

2.1. Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm

Thành phần đầu tiên trong hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm là Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Đơn được lập theo mẫu quy định của Nghị định 15/2018/NĐ-CP, có đầy đủ thông tin về tên cơ sở, địa chỉ, loại hình sản xuất kinh doanh và cam kết của chủ cơ sở.

2.2. Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh

Trong hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn cần chuẩn bị bản sao có chứng thực Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của công ty hoặc hộ kinh doanh. Lưu ý, ngành nghề đăng ký kinh doanh phải có ngành nghề sản xuất, kinh doanh thực phẩm phù hợp với hoạt động thực tế của cơ sở.

2.3. Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm bắt buộc phải có Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Tài liệu này mô tả chi tiết về diện tích, kết cấu nhà xưởng, khu vực sơ chế, chế biến, bảo quản, hệ thống xử lý chất thải và trang thiết bị phục vụ sản xuất.

2.4. Bản vẽ sơ đồ mặt bằng cơ sở

Một thành phần không thể thiếu trong hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm là Bản vẽ sơ đồ mặt bằng và sơ đồ bố trí trang thiết bị sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Sơ đồ cần thể hiện rõ các khu vực chức năng, đường đi của nguyên liệu và thành phẩm để tránh nhiễm chéo.

2.5. Giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm yêu cầu Giấy xác nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm của chủ cơ sở, người quản lý và nhân viên trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm. Đây là điều kiện bắt buộc để đảm bảo người tham gia sản xuất, kinh doanh có kiến thức đúng về an toàn thực phẩm.

2.6. Giấy khám sức khỏe

Thành phần tiếp theo trong hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm là Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người lao động trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo Thông tư 14/2014/TT-BYT. Giấy khám sức khỏe phải được cấp trong vòng 6 tháng trở lại đây và xác nhận đủ sức khỏe, không mắc các bệnh truyền nhiễm.

Để tải về các biểu mẫu chi tiết, bạn có thể tham khảo bài viết Mẫu hồ sơ đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm mới nhất năm 2026 của Vihabrand.

3. Bảng tổng hợp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm

Dưới đây là bảng tổng hợp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm để bạn dễ dàng kiểm tra, đối chiếu:

4. Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho từng loại hình

Tùy theo loại hình cơ sở, hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm có thể có những điều chỉnh nhất định:

4.1. Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho hộ kinh doanh

Với hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống, hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cần bổ sung thêm một số giấy tờ đặc thù. Bạn có thể tham khảo chi tiết tại bài viết Cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh.

4.2. Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống

Nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, trà sữa cần chuẩn bị hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm theo hướng dẫn tại bài viết Hướng dẫn quản lý an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

5. Nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm ở đâu?

Sau khi hoàn thiện hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn cần nộp tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền:

   - Sở An toàn thực phẩm (tại TP.HCM) hoặc Sở Y tế

   - Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (nông sản, thủy sản)

   - Sở Công Thương (rượu, bia, nước giải khát)

Để xác định chính xác đơn vị tiếp nhận hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn có thể tham khảo bài viết Đơn vị cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.

6. Dịch vụ hỗ trợ chuẩn bị hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm tại Vihabrand

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc chuẩn bị hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, Vihabrand cung cấp dịch vụ trọn gói hỗ trợ từ A đến Z. Tham khảo ngay Dịch vụ làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm online để được tư vấn miễn phí.

Vihabrand cam kết hỗ trợ bạn chuẩn bị hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm đầy đủ, chính xác theo quy định mới nhất, đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan thẩm định đến khi nhận giấy chứng nhận.

Trên đây là toàn bộ thông tin chi tiết về hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm gồm những gì. Việc nắm rõ hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ giúp doanh nghiệp, hộ kinh doanh tiết kiệm thời gian và chi phí, đồng thời đảm bảo hoạt động kinh doanh hợp pháp.

Nếu bạn cần hỗ trợ chuẩn bị hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm hoặc sử dụng dịch vụ trọn gói, hãy liên hệ ngay với Vihabrand:

ĐƠN VỊ DỊCH VỤ ĐẠI DIỆN SỞ HỮU CÔNG NGHIỆP VIHABRAND CO.,LTD

Bạn đang có vấn đề về pháp lý mà không biết cách giải quyết ? Hãy nhấc máy gọi ngay cho chúng tôi

theo số điện thoại : 0933 50 22 55 chúng tôi sẽ tư vẫn và hỗ trợ bạn tốt nhất !

“bảo vệ lợi ích chính đáng của khách hàng như bảo vệ lợi ích của chính mình”. 

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi 

CÔNG TY TNHH QUẢN TRỊ TÀI SẢN TRÍ TUỆ VIHABRAND

Người đại diện: (Ông) NGUYỄN VIỆT HÀ                  Chức vụ: Giám đốc

Địa chỉ trụ sở: Tầng 5A, Tòa nhà Văn phòng Thủy Lợi 4; 286-288, Nguyễn Xí , Phường Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Mã số thuế: 0313625602

Điện thoại: (028) 62758 518 - 0934186339                        Email: cskh.vihabrand@gmail.com

Website.https://dangkythuonghieu.org

Hotline: 0933 502 255 – 0934 186 339

 để được hỗ trợ và tiến hành các thủ tục pháp lý nhanh nhất và hiệu quả nhất. 

 Hân hạnh được phục vụ Quý khách hàng!

 Xin chân thành cảm ơn quý khách ghé thăm!