Quy định đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP

Đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm là thủ tục pháp lý bắt buộc mà mọi tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam cần nắm rõ để hoạt động hợp pháp. Nghị định 15/2018/NĐ-CP ra đời đã tạo ra những thay đổi quan trọng trong quy trình đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm, đơn giản hóa thủ tục hành chính và phân định rõ trách nhiệm của doanh nghiệp. Bài viết này của Vihabrand sẽ cung cấp hướng dẫn chi tiết nhất về đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, giúp bạn tuân thủ đúng quy định và tránh rủi ro pháp lý.

Nghị định 15/2018/NĐ-CP là gì? Tại sao cần đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo nghị định này?

Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm, có hiệu lực từ ngày 02/02/2018. Nghị định này thay thế Nghị định 38/2012/NĐ-CP và tạo ra bước ngoặt lớn trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, đặc biệt là quy định về đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm.

Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm được chia thành hai hình thức chính: tự công bố sản phẩm và đăng ký bản công bố sản phẩm. Đây là điểm khác biệt căn bản so với quy định cũ khi trước đây tất cả sản phẩm bao gói sẵn đều phải cấp giấy xác nhận phù hợp. Quy định mới về đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm chỉ yêu cầu đăng ký bản công bố đối với 03 nhóm sản phẩm cụ thể, giúp giảm đáng kể gánh nặng thủ tục cho doanh nghiệp.

Để hiểu rõ hơn về căn cứ pháp lý nền tảng của đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn có thể tham khảo chi tiết nội dung Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 và toàn văn Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm trên website của Vihabrand.

Hai hình thức đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP

Tự công bố sản phẩm – Hình thức đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm đơn giản nhất

Tự công bố sản phẩm là hình thức đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm mà tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh tự công bố sản phẩm của mình phù hợp với quy định an toàn thực phẩm mà không cần cơ quan nhà nước xác nhận. Đây là thủ tục đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm bắt buộc đối với thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ chứa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Hồ sơ tự công bố sản phẩm theo quy định đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm bao gồm: bản tự công bố sản phẩm theo mẫu quy định, phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm trong thời hạn 12 tháng, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu có), và các tài liệu khác có liên quan. Các tài liệu trong hồ sơ đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm phải được thể hiện bằng tiếng Việt.

Đăng ký bản công bố sản phẩm – Hình thức đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm bắt buộc với 3 nhóm sản phẩm

Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, chỉ có 03 nhóm sản phẩm bắt buộc phải đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm thông qua thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền, bao gồm: thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, và thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt. Đây là những sản phẩm có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng nên cần được kiểm soát chặt chẽ hơn.

Thủ tục đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm cho các nhóm sản phẩm này được thực hiện tại Bộ Y tế hoặc Sở Y tế tùy theo loại sản phẩm. Hồ sơ đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm bao gồm bản công bố sản phẩm, phiếu kết quả kiểm nghiệm, tài liệu chứng minh công dụng và độ an toàn của sản phẩm, cùng nhiều giấy tờ pháp lý khác.

Điều kiện đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP

Điều kiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Bên cạnh thủ tục đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm cho sản phẩm, Nghị định 15/2018/NĐ-CP còn quy định về điều kiện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Đây là yêu cầu bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc diện phải cấp giấy chứng nhận.

Điều kiện đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm để được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm bao gồm: cơ sở vật chất, trang thiết bị phù hợp với loại hình sản xuất, kinh doanh; có đủ nước sạch cho sản xuất, chế biến; có hệ thống xử lý chất thải đạt yêu cầu; người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm có kiến thức về an toàn thực phẩm và sức khỏe đạt yêu cầu. Để tìm hiểu chi tiết về các điều kiện này, bạn có thể tham khảo bài viết Điều kiện cấp giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh trên website của Vihabrand.

Đối tượng không thuộc diện cấp giấy chứng nhận đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm

Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định rõ các trường hợp không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, bao gồm: cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ; cơ sở sơ chế, chế biến thực phẩm không có địa điểm cố định; cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ; cơ sở kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn; cơ sở bán buôn, bán lẻ thực phẩm; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống không có cơ sở chế biến (bán hàng rong). Những đối tượng này vẫn phải tuân thủ các quy định về đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng không cần thực hiện thủ tục cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện.

Hồ sơ đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP

Hồ sơ tự công bố sản phẩm

Hồ sơ đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo hình thức tự công bố sản phẩm bao gồm các giấy tờ sau:

Hồ sơ đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo hình thức tự công bố được nộp tại cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền và không cần chờ xác nhận. Sau khi nộp hồ sơ, doanh nghiệp có thể đưa sản phẩm ra lưu thông trên thị trường.

Hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm

Hồ sơ đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo hình thức đăng ký bản công bố sản phẩm phức tạp hơn, bao gồm:

   1. Bản công bố sản phẩm theo mẫu quy định

   2. Bản mô tả sản phẩm, quy trình sản xuất

   3. Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm

   4. Tài liệu chứng minh công dụng, độ an toàn của sản phẩm (đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe)

   5. Giấy chứng nhận lưu hành tự do (đối với sản phẩm nhập khẩu)

   6. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

   7. Các tài liệu khác có liên quan

Sau khi hồ sơ đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm được thẩm định, cơ quan nhà nước sẽ cấp Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm cho doanh nghiệp.

Thủ tục đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP

Quy trình tự công bố sản phẩm

Thủ tục đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo hình thức tự công bố được thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Tổ chức, cá nhân chuẩn bị hồ sơ theo quy định và nộp tại bộ phận tiếp nhận và trả kết quả hồ sơ của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền.

Bước 2: Cán bộ tiếp nhận kiểm tra tính đầy đủ, hợp lệ của hồ sơ. Nếu hồ sơ chưa đầy đủ, cơ quan tiếp nhận sẽ yêu cầu bổ sung.

Bước 3: Trong thời hạn 05 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ, cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền thẩm định hồ sơ và cấp Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm.

Quy trình đăng ký bản công bố sản phẩm

Thủ tục đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo hình thức đăng ký bản công bố sản phẩm được thực hiện như sau:

Bước 1: Doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm đầy đủ theo quy định.

Bước 2: Nộp hồ sơ tại Bộ Y tế (đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học) hoặc Sở Y tế (đối với thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt).

Bước 3: Cơ quan tiếp nhận kiểm tra hồ sơ và thẩm định nội dung. Thời gian thẩm định là 07 ngày làm việc đối với hồ sơ đầy đủ, hợp lệ.

Bước 4: Cấp Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm cho doanh nghiệp.

Để được hỗ trợ chi tiết về quy trình đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm và các thủ tục liên quan, bạn có thể tham khảo dịch vụ Cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh của Vihabrand.

Xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm – Yêu cầu không thể bỏ qua khi đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm

Một trong những yêu cầu quan trọng của đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP là người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có kiến thức về an toàn thực phẩm. Theo quy định mới, việc xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm đã được đơn giản hóa đáng kể, chuyển giao trách nhiệm từ cơ quan nhà nước sang chủ cơ sở.

Cụ thể, chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm sẽ tự tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh và tự chịu trách nhiệm về kết quả tập huấn. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp trong việc đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm và giảm bớt thủ tục hành chính. Để cập nhật chi tiết về quy định mới này, bạn có thể đọc bài viết Quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp trên website của Vihabrand.

Những điểm mới quan trọng về đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP

Giảm số lượng sản phẩm phải đăng ký bản công bố

Điểm mới nổi bật nhất của đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP là việc thu hẹp đối tượng phải đăng ký bản công bố sản phẩm. Thay vì tất cả sản phẩm bao gói sẵn đều phải cấp giấy xác nhận phù hợp, nay chỉ còn 03 nhóm sản phẩm bắt buộc phải đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm qua thủ tục đăng ký bản công bố.

Đơn giản hóa thủ tục đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm

Nghị định 15/2018/NĐ-CP đã đơn giản hóa nhiều thủ tục hành chính trong đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm, bao gồm: bãi bỏ thủ tục cấp giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm, chuyển sang hình thức tự tập huấn và tự chịu trách nhiệm; đơn giản hóa hồ sơ đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm; rút ngắn thời gian thẩm định hồ sơ.

Phân định rõ trách nhiệm trong đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm

Nghị định 15/2018/NĐ-CP phân định rõ trách nhiệm của doanh nghiệp và cơ quan quản lý nhà nước trong đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm. Doanh nghiệp tự chịu trách nhiệm về tính chính xác, đầy đủ của hồ sơ và chất lượng sản phẩm; cơ quan nhà nước thực hiện hậu kiểm và xử lý vi phạm.

Câu hỏi thường gặp về đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP

Thời hạn giải quyết hồ sơ đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm là bao lâu?

Thời hạn giải quyết hồ sơ đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP là 05 ngày làm việc đối với thủ tục tự công bố sản phẩm và 07 ngày làm việc đối với thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

Giấy tiếp nhận đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm có thời hạn bao lâu?

Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm có hiệu lực kể từ ngày cấp và không có thời hạn hết hiệu lực, trừ trường hợp có thay đổi về thành phần, công dụng của sản phẩm hoặc có quy định mới của cơ quan nhà nước.

Có cần đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm cho sản phẩm nhập khẩu không?

Có. Sản phẩm thực phẩm nhập khẩu thuộc 03 nhóm sản phẩm bắt buộc đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm phải thực hiện thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm trước khi đưa ra thị trường Việt Nam. Hồ sơ bao gồm thêm Giấy chứng nhận lưu hành tự do do cơ quan có thẩm quyền nước xuất khẩu cấp.

Kết luận về đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP

Đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP là thủ tục pháp lý quan trọng mà mọi doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần thực hiện đúng quy định. Với những thay đổi tích cực về đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm như giảm số lượng sản phẩm phải đăng ký bản công bố, đơn giản hóa thủ tục, và phân định rõ trách nhiệm, Nghị định 15/2018/NĐ-CP đã tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp trong việc tuân thủ pháp luật về an toàn thực phẩm. Nếu bạn cần hỗ trợ về đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm hoặc bất kỳ thủ tục pháp lý nào liên quan đến an toàn thực phẩm, hãy liên hệ với Vihabrand để được tư vấn chi tiết nhất.

ĐƠN VỊ DỊCH VỤ ĐẠI DIỆN SỞ HỮU CÔNG NGHIỆP VIHABRAND CO.,LTD

Bạn đang có vấn đề về pháp lý mà không biết cách giải quyết ? Hãy nhấc máy gọi ngay cho chúng tôi

theo số điện thoại : 0933 50 22 55 chúng tôi sẽ tư vẫn và hỗ trợ bạn tốt nhất !

“bảo vệ lợi ích chính đáng của khách hàng như bảo vệ lợi ích của chính mình”. 

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi 

CÔNG TY TNHH QUẢN TRỊ TÀI SẢN TRÍ TUỆ VIHABRAND

Người đại diện: (Ông) NGUYỄN VIỆT HÀ                  Chức vụ: Giám đốc

Địa chỉ trụ sở: Tầng 5A, Tòa nhà Văn phòng Thủy Lợi 4; 286-288, Nguyễn Xí , Phường Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Mã số thuế: 0313625602

Điện thoại: (028) 62758 518 - 0934186339                        Email: cskh.vihabrand@gmail.com

Website.https://dangkythuonghieu.org

Hotline: 0933 502 255 – 0934 186 339

 để được hỗ trợ và tiến hành các thủ tục pháp lý nhanh nhất và hiệu quả nhất. 

 Hân hạnh được phục vụ Quý khách hàng!

 Xin chân thành cảm ơn quý khách ghé thăm!