Quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp

Trong bối cảnh các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm không ngừng được hoàn thiện, việc nắm bắt kịp thời quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp là yếu tố sống còn để hoạt động sản xuất, kinh doanh diễn ra suôn sẻ và tránh các rủi ro pháp lý. Bài viết này sẽ cung cấp chi tiết nhất những điểm then chốt trong quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp theo Nghị định 46/2026/NĐ-CP (có hiệu lực từ 26/01/2026) và các văn bản hướng dẫn liên quan, giúp doanh nghiệp dễ dàng áp dụng vào thực tiễn.

1. Tổng Quan Quy Định Mới Về Xác Nhận Kiến Thức An Toàn Thực Phẩm

Một trong những thay đổi lớn nhất trong quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp là việc bãi bỏ hoàn toàn hình thức tổ chức thi và cấp giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm như trước đây. Theo đó, các cơ quan quản lý nhà nước (bao gồm Bộ Y tế, Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) sẽ không còn trực tiếp tổ chức thi hay cấp loại giấy này.

Thay vào đó, quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp chuyển giao trách nhiệm cho chính chủ cơ sở. Cụ thể, chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm sẽ tự tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm và tự chịu trách nhiệm về kết quả tập huấn do mình xác nhận.

Do đó, thay vì đi xin cấp giấy, doanh nghiệp cần lưu giữ hồ sơ chứng minh đã thực hiện việc tập huấn và xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm nội bộ. Đây là điểm cốt lõi mà mọi doanh nghiệp cần nắm rõ để tuân thủ đúng quy định.

Chi tiết về các bước thực hiện thủ tục hành chính liên quan, doanh nghiệp có thể tham khảo ngay bài viết: Quy định mới về xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm.

2. Những Điểm Mới Trong Quy Định Về Xác Nhận Kiến Thức An Toàn Thực Phẩm

2.1. Doanh Nghiệp Tự Chịu Trách Nhiệm Xác Nhận

Quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp khẳng định rõ: Việc tập huấn và xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm là trách nhiệm của chủ cơ sở. Người đứng đầu doanh nghiệp phải đảm bảo rằng tất cả nhân viên trực tiếp liên quan đến thực phẩm đều được trang bị đầy đủ kiến thức cần thiết. Hồ sơ xác nhận này sẽ được cơ quan chức năng kiểm tra khi thanh tra định kỳ hoặc đột xuất.

2.2. Mẫu Biểu Xác Nhận Thống Nhất

Theo quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp, các doanh nghiệp thuộc lĩnh vực quản lý của Bộ Công Thương sẽ sử dụng mẫu xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm theo Mẫu 01 và Mẫu 02 ban hành kèm theo Thông tư 13/2020/TT-BCT. Việc sử dụng đúng mẫu biểu này rất quan trọng để đảm bảo tính hợp pháp của hồ sơ.

2.3. Tích Hợp Với Các Thủ Tục Liên Quan

Việc xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm là một trong những điều kiện bắt buộc để doanh nghiệp có thể thực hiện các thủ tục khác, chẳng hạn như xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.

Hiểu rõ quy trình này sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và công sức. Do đó, song song với việc nắm vững quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp, các chủ thể sản xuất, kinh doanh cũng cần chủ động tìm hiểu về quy trình liên quan. Tham khảo ngay hướng dẫn chi tiết: 3 bước cấp giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.

3. Hậu Quả Pháp Lý Khi Không Tuân Thủ Quy Định Mới

Việc không thực hiện hoặc thực hiện không đúng quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp có thể dẫn đến các chế tài xử phạt hành chính. Theo Nghị định số 115/2018/NĐ-CP được sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định số 124/2021/NĐ-CP, hành vi vi phạm quy định về tập huấn và xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm sẽ bị xử phạt nghiêm minh.

Do đó, để bảo vệ uy tín và hoạt động kinh doanh, doanh nghiệp cần đặc biệt lưu ý và tuân thủ đầy đủ quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp.

4. Hướng Dẫn Doanh Nghiệp Thực Hiện Quy Định Mới

Để đáp ứng quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp, các chủ thể sản xuất, kinh doanh thực phẩm nên thực hiện theo lộ trình sau:

Bước 1 – Xây dựng chương trình tập huấn nội bộ: Doanh nghiệp cần xây dựng hoặc thuê đơn vị tư vấn xây dựng chương trình tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm phù hợp với ngành hàng và quy mô của mình, đảm bảo nội dung đáp ứng các yêu cầu tối thiểu theo quy định.

Bước 2 – Tổ chức tập huấn và đánh giá: Tiến hành tập huấn cho toàn bộ người lao động trực tiếp liên quan đến thực phẩm và tổ chức đánh giá kết quả.

Bước 3 – Lập hồ sơ xác nhận: Sau tập huấn, chủ cơ sở thực hiện việc xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm bằng cách ký xác nhận vào danh sách người đã hoàn thành khóa học (theo mẫu quy định). Hồ sơ này phải được lưu trữ đầy đủ tại cơ sở.

Bước 4 – Lưu trữ và xuất trình khi cần: Hồ sơ xác nhận phải được lưu giữ cẩn thận và sẵn sàng xuất trình khi cơ quan chức năng thanh, kiểm tra.

Lưu ý quan trọng: Quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp vẫn yêu cầu việc tập huấn và xác nhận này phải được thực hiện định kỳ. Doanh nghiệp cần cập nhật và tổ chức tập huấn lại cho nhân viên khi có sự thay đổi về quy định pháp luật hoặc khi phát sinh quy trình sản xuất, kinh doanh mới.

5. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ) Về Quy Định Mới

5.1. Quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm có bắt buộc không?

Có. Việc tuân thủ quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp là bắt buộc đối với tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống. Đây là một trong những điều kiện để đảm bảo an toàn thực phẩm và là căn cứ để cơ quan chức năng kiểm tra, xử phạt vi phạm hành chính.

5.2. Ai chịu trách nhiệm xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên?

Theo quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp, chủ cơ sở hoặc người đứng đầu doanh nghiệp là người chịu trách nhiệm chính trong việc tổ chức tập huấn và ký xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên của mình.

5.3. Hồ sơ xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cần lưu trữ những gì?

Hồ sơ cần bao gồm: chương trình tập huấn, tài liệu đã sử dụng, danh sách người tham dự (có chữ ký xác nhận của chủ cơ sở) và kết quả đánh giá (nếu có). Việc lưu trữ đầy đủ hồ sơ này là yêu cầu bắt buộc của quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp.

5.4. Xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm có thời hạn không?

Mặc dù quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp không quy định cụ thể thời hạn cho một lần xác nhận, doanh nghiệp nên tổ chức tập huấn và cập nhật kiến thức định kỳ hàng năm hoặc khi có quy định mới để đảm bảo nhân viên luôn nắm vững kiến thức cần thiết.

5.5. Doanh nghiệp cần làm gì để được tư vấn chi tiết về quy định mới?

Để được giải đáp cụ thể về quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp cũng như hỗ trợ thực hiện các thủ tục pháp lý liên quan, quý doanh nghiệp có thể liên hệ trực tiếp với Vihabrand qua các kênh thông tin chính thức.

6. Kết Luận

Việc cập nhật và tuân thủ đúng quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp không chỉ giúp các cơ sở sản xuất, kinh doanh tránh được các rủi ro pháp lý và chế tài xử phạt, mà còn là nền tảng vững chắc để xây dựng uy tín thương hiệu và niềm tin với người tiêu dùng.

Vihabrand tự hào là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực tư vấn pháp lý doanh nghiệp, luôn cập nhật những thay đổi mới nhất của pháp luật để đồng hành cùng doanh nghiệp. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến quy định mới về xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp hoặc cần hỗ trợ thực hiện các thủ tục pháp lý khác, hãy liên hệ ngay với chúng tôi.

ĐƠN VỊ DỊCH VỤ ĐẠI DIỆN SỞ HỮU CÔNG NGHIỆP VIHABRAND CO.,LTD

Bạn đang có vấn đề về pháp lý mà không biết cách giải quyết ? Hãy nhấc máy gọi ngay cho chúng tôi

theo số điện thoại : 0933 50 22 55 chúng tôi sẽ tư vẫn và hỗ trợ bạn tốt nhất !

“bảo vệ lợi ích chính đáng của khách hàng như bảo vệ lợi ích của chính mình”. 

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi 

CÔNG TY TNHH QUẢN TRỊ TÀI SẢN TRÍ TUỆ VIHABRAND

Người đại diện: (Ông) NGUYỄN VIỆT HÀ                  Chức vụ: Giám đốc

Địa chỉ trụ sở: Tầng 5A, Tòa nhà Văn phòng Thủy Lợi 4; 286-288, Nguyễn Xí , Phường Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Mã số thuế: 0313625602

Điện thoại: (028) 62758 518 - 0934186339                        Email: cskh.vihabrand@gmail.com

Website.https://dangkythuonghieu.org

Hotline: 0933 502 255 – 0934 186 339

 để được hỗ trợ và tiến hành các thủ tục pháp lý nhanh nhất và hiệu quả nhất. 

 Hân hạnh được phục vụ Quý khách hàng!

 Xin chân thành cảm ơn quý khách ghé thăm!