THỦ TỤC PHÁP LÝ MỞ QUÁN CAFE

Trong nhiều năm trở lại đây, các cửa hàng cafe xuất hiện rất nhiều, từ những quán lớn, được đầu tư thiết kế, bài trí một cách chuyên nghiệp và bài bản cho tới những quán cafe “cóc” bình dân. Tùy quy mô và “gu” của mỗi quán sẽ phù hợp với những đối tượng khách đến khác nhau. Tuy nhiên, theo quy định của Pháp luật Việt Nam, mọi công dân, tổ chức muốn kinh doanh đều phải làm thủ tục xin phép với cơ quan nhà nước.Sau khi hoàn tất các bước thiết kế sửa chữa, cải tạo, xây mới,... quán cafe của bạn. Thì việc tiếp theo bạn nên làm là việc chuẩn bị “thủ tục pháp lý kinh doanh trước khi quán cafe, trà sữa của bạn đi vào hoạt động.

2. Mở quán cafe nhỏ (quán cóc) có cần giấy phép kinh doanh không?

Sau khi xét xét 6 mục trong Điều 3, Nghị định 39/2007/NĐ-CP thì quán cafe. (dù là bất cứ mô hình, hình thức nào: cafe sách, cafe sân vườn, cafe game,..). Đều không nằm trong trường hợp được miễn trừ không cần đăng ký giấy phép kinh doanh. Vì vậy khi mở quán cafe nhỏ hay lớn đều cần giấy phép kinh doanh quán cafe theo đúng quy định của nhà nước.

3. Quán cà phê thuộc ngành nghề kinh doanh nào?

Mã ngành kinh doanh quán cà phê

Nhóm ngành quán cà phê, giải khát gồm có những hoạt động kinh tế được quy định tại Phụ lục II Quyết định 27/2018/QĐ-TTg về Hệ thống ngành kinh tế Việt Nam do Thủ tướng Chính phủ ban hành như sau:

56101: Nhà hàng, quán ăn, hàng ăn uống

Nhóm này gồm: Hoạt động cung cấp dịch vụ ăn uống tại nhà hàng, quán ăn, hàng ăn uống. Khách hàng được phục vụ hoặc khách hàng tự chọn các món ăn được bày sẵn, có thể ăn tại chỗ hoặc mua món ăn đem về.

56109: Dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động khác

Nhóm này gồm: Hoạt động chuẩn bị, chế biến và phục vụ đồ ăn uống tại xe bán đồ ăn lưu động hoặc xe kéo, đẩy bán rong như: xe thùng bán kem và xe bán hàng ăn lưu động.

5629 – 56290: Dịch vụ ăn uống khác

Nhóm này gồm: Cung cấp dịch vụ ăn uống theo hợp đồng với khách hàng, trong khoảng thời gian cụ thể.

Nhóm này cũng gồm:

+ Hoạt động nhượng quyển kinh doanh ăn uống, ví dụ cung cấp dịch vụ ăn uống cho các cuộc thi đấu thể thao hoặc những sự kiện tương tự trong một khoảng thời gian cụ thể. Đồ ăn uống thường được chế biến tại địa điểm của đơn vị cung cấp dịch vụ, sau đó vận chuyển đến nơi cung cấp cho khách hàng;

+ Cung cấp suất ăn theo hợp đồng, ví dụ cung cấp suất ăn cho các hãng hàng không, xí nghiệp vận tải hành khách đường sắt…;

+ Hoạt động nhượng quyền cung cấp đồ ăn uống tại các cuộc thi đấu thể thao và các sự kiện tương tự;

+ Hoạt động của các căng tin và hàng ăn tự phục vụ (ví dụ căng tin cơ quan, nhà máy, bệnh viện, trường học) trên cơ sở nhượng quyền.

563 – 5630: Dịch vụ phục vụ đồ uống

Nhóm này gồm: Hoạt động chế biến và phục vụ đồ uống cho khách hàng tiêu dùng tại chỗ của các quán bar, quán rượu; quán giải khát có khiêu vũ (trong đó cung cấp dịch vụ đồ uống là chủ yếu); hàng bia, quán bia; quán cafe, nước hoa quả, giải khát; dịch vụ đồ uống khác như: nước mía, nước sinh tố, quán chè, xe bán rong đồ uống…

56301: Quán rượu, bia, quầy bar

Nhóm này gồm: Hoạt động của các quán rượu phục vụ khách hàng uống tại chỗ: rượu mạnh, rượu vang, rượu cocktail, bia các loại…

56309: Dịch vụ phục vụ đồ uống khác

Nhóm này gồm: Hoạt động của các quán chế biến và phục vụ khách hàng tại chỗ các loại đồ uống như: cà phê, nước sinh tố, nước mía, nước quả, quán chè đỗ đen, đỗ xanh

Nhóm này cũng gồm: Hoạt động của xe bán rong đồ uống

4. Thuế khi mở quán cafe

Các loại thuế khi kinh doanh quán cafe

   - Doanh nghiệp thông thường chịu các loại thuế: GTGT, TNDN, TNCN (nếu có) và lệ phí môn bài

   - Hộ kinh doanh thông thường chịu các loại thuế: GTGT, TNCN và lệ phí môn bài

Cách tính thuế kinh doanh cà phê và Mức thuế cho quán cà phê

Loại hình doanh nghiệp

Doanh nghiệp sẽ cần phải đóng các loại thuế sau khi kinh doanh có thu nhập:

   - Thuế suất thuế thu nhập doanh nghiệp cho quán cà phê phải đóng là 20%.

   - Thuế suất thuế Giá trị gia tăng 10%

   - Lệ phí môn bài được đóng căn cứ  theo vốn đăng ký kinh doanh (vốn điều lệ) của doanh nghiệp:

     + Từ 10 tỷ trở xuống: Đóng 2 triệu/năm

     + Vốn trên 10 tỷ: Đóng 3 triệu/năm

Loại hình hộ kinh doanh cá thể

Thuế GTGT = 3% x doanh thu tính thuế (Doanh thu tính thuế do cơ quan thuế khoán)

Thuế thu nhập cá nhân ( thuế TNCN) = 1,5% x doanh thu tính thuế (Doanh thu tính thuế do cơ quan thuế khoán)

5. Thủ tục xin phép xây dựng quán cafe

Chuẩn bị và nộp hồ sơ xin giấy phép xây dựng quán đúng quy trình

Bước đầu tiên trong quá trình làm thủ tục xin giấy phép xây dựng quán cà phê đó chính là chuẩn bị hồ sơ trong đó có đầy đủ các giấy tờ cần thiết liên quan và được các cơ quan cấp phép yêu cầu. Đối với quán cà phê mới mở cần chuẩn bị lập thành 3 bộ hồ sơ và nộp tại UBND Quận/ Huyện bao gồm:

   - Đơn xin cấp giấy phép xây dựng (theo mẫu) đứng tên chủ nhà.

   - Bản sao có thị thực một trong những giấy tờ về quyền sử dụng đất.

   - Bản chép lại một phần bản đồ đất trên thực địa chính xác lược đồ ranh giới lô đất.

   - Giấy phép đăng ký kinh doanh.

   - Hồ sơ thiết kế gồm: Mặt bằng công trình trên lô đất tỷ lệ 1/200-1/500, Lược đồ công trình, mặt bằng các tầng, mặt đứng và mặt cắt công trình tỷ lệ 1/100, mặt bằng móng, chi tiết mặt cắt móng, lược đồ cấp thoát nước, điện

Sau khi nộp, cơ quan cấp phép xây dựng sẽ tiếp nhận, xử lý, kiểm tra hồ sơ xem đã hợp lệ hay chưa. Nếu có thiếu sót gì trong quá trình kiểm tra hồ sơ, cơ quan cấp phép sẽ thông báo một lần bằng văn bản cho chủ đầu tư bổ sung, hoàn chỉnh hồ sơ.

Thời gian nhận được kết quả sẽ trong khoảng 10 ngày làm việc, tính từ ngày nộp hồ sơ. Bạn hãy tới nơi tiếp nhận hồ sơ được ghi rõ trong giấy biên nhận để lấy kết quả và thông báo về lệ phí theo đúng quy định.

Giấy phép xây dựng đạt chuẩn mà bạn nhận được sẽ kèm theo hồ sơ thiết kế có đóng dấu của cơ quan cấp phép xây dựng.

6. Mở quán cafe không đăng ký kinh doanh có bị xử phạt không?

Căn cứ theo khoản 3 điều 6 nghị định 124/2015/NĐ-CP sửa đổi bổ sung nghị định 185/2013/NĐ-CP quy định như sau: 3. Phạt tiền từ 3.000.000 đồng đến 5.000.000 đồng đối với hành vi hoạt động kinh doanh dưới hình thức doanh nghiệp mà không có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh doanh nghiệp theo quy định

Trong trường hợp bạn không có giấy phép kinh doanh thì theo Khoản 2 Điều 6 Nghị định số 185/2013/NĐ-CP ký ngày 15 tháng 11 năm 2013 về xử phạt vi phạm hành chính trong hoạt động thương mại, sản xuất, buôn bán hàng giả bạn sẽ bị xử phạt hành chính. Mức xử phạt như sau: “Phạt tiền từ 5.000.000 đồng đến 10.000.000 đồng đối với hành vi hoạt động kinh doanh mà không có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh theo quy định.”

Tức là tùy theo mức độ vi phạm, công an phường sẽ xem xét và xử phạt từ 5 – 10 triệu đồng. Với lỗi mở quán cafe mà không đăng ký kinh doanh.

Như vậy có thể nói dù bất cứ hình thức quán cafe nào thì khi mở quán cafe cần giấy phép kinh doanh. Và các giấy tờ cần thiết theo đúng quy định của nhà nước.

7. Thủ tục xin cấp giấy phép kinh doanh quán cafe và giấy an toàn thực phẩm cho quán cà phê

Hiện nay quán cafe được xếp vào loại cửa hàng, dịch vụ ăn uống. Vì vậy bạn cần nắm rõ mô hình của mình thuộc loại hình kinh doanh nào:

   - Doanh nghiệp: loại hình này phù hợp với hoạt động kinh doanh lớn hoặc trung bình

   - Hộ kinh doanh: loại hình này phù hợp với hoạt động kinh doanh trung bình hoặc nhỏ

   - Cá nhân kinh doanh: loại hình này phù hợp với hoạt động kinh doanh rất nhỏ

a. Hồ sơ xin cấp giấy phép kinh doanh quán cà phê

   - Giấy đề nghị đăng ký kinh doanh

   - Bản sao chứng minh thư nhân dân của cá nhân, người đại diện hợp pháp của Hộ gia đình kinh doanh.

   - Hợp đồng thuê quán (nếu có)

   - Với mô hình dịch vụ ăn uống, cần có thêm một thủ tục bắt buộc nữa đó là xin Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP)

b. Hồ sơ cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm gồm:

   - Đơn đề nghị cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm

   - Giấy phép đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm( bản sao)

   - Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở

   - Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng xung quanh

   - Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm hoặc quy trình phân phối

   - Bản thuyết minh trang thiết bị, cơ sở vật chất, dụng cụ của cơ sở

   - Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người quản lý

   - Giấy xác nhận của chủ cơ sở và người quản lý trực tiếp của cơ sở

8. Trình tự xin cấp giấy phép kinh doanh quán cà phê