Quy định về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Quy định về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là một trong những vấn đề pháp lý quan trọng nhất mà các doanh nghiệp, hộ kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm cần nắm vững. Bài viết dưới đây của Vihabrand sẽ cung cấp chi tiết toàn bộ quy định về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hiện hành, giúp bạn hiểu rõ điều kiện, hồ sơ, thủ tục và cơ quan có thẩm quyền.

1. Cơ sở pháp lý của quy định về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Quy định về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm được xây dựng dựa trên hệ thống văn bản pháp luật sau:

- Luật An toàn thực phẩm 2010 – văn bản gốc quy định các nguyên tắc cơ bản về an toàn thực phẩm.

- Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.

- Nghị định số 46/2026/NĐ-CP ban hành ngày 26/01/2026, có hiệu lực từ ngày 16/4/2026, quy định chi tiết thi hành một số điều và biện pháp tổ chức thi hành Luật An toàn thực phẩm.

- Thông tư 38/2025/TT-BCT ngày 19/6/2025 của Bộ Công Thương về phân cấp thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận.

Để tìm hiểu sâu hơn về các nguyên tắc được áp dụng, bạn có thể tham khảo bài viết: Nguyên tắc nào được áp dụng trong việc cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

2. Đối tượng phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Theo quy định về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại Nghị định 46/2026/NĐ-CP, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ các trường hợp sau:

- Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;

- Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;

- Sơ chế nhỏ lẻ;

- Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;

- Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, vi chất dinh dưỡng;

- Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;

- Nhà hàng trong khách sạn, khu căn hộ du lịch, khu biệt thự du lịch;

- Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

- Kinh doanh thức ăn đường phố.

Đáng lưu ý theo quy định về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm mới nhất, các cơ sở đã được cấp chứng nhận GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 vẫn thuộc đối tượng phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

3. Điều kiện để được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Quy định về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm yêu cầu cơ sở phải đáp ứng các điều kiện sau:

a. Cơ sở vật chất – địa điểm sản xuất, kinh doanh phải bảo đảm vệ sinh, có khu vực chế biến riêng biệt, hệ thống thoát nước, xử lý chất thải đạt chuẩn.

b. Trang thiết bị, dụng cụ – phải phù hợp với quy mô sản xuất, dễ vệ sinh, khử trùng.

c. Con người – chủ cơ sở và nhân viên phải có giấy khám sức khỏe và được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm.

d. Quy trình sản xuất – phải bảo đảm kiểm soát các mối nguy trong quá trình chế biến, bảo quản và vận chuyển thực phẩm.

4. Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Theo quy định về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, hồ sơ bao gồm:

a. Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo mẫu số 01 Phụ lục 1 Nghị định 155/2018/NĐ-CP.

b. Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (có công chứng hoặc chứng thực) – phải có ngành nghề liên quan đến thực phẩm.

c. Bản thuyết minh cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ – kèm sơ đồ mặt bằng và mô tả chi tiết các khu vực chức năng.

d. Danh sách người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm kèm giấy khám sức khỏe và xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm.

Bạn có thể tham khảo chi tiết bài viết: Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

5. Thủ tục cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Quy định về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm quy định quy trình cụ thể như sau:

Thời gian giải quyết thường từ 15 đến 30 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

Để được hướng dẫn chi tiết từng bước, bạn có thể tham khảo: Thủ tục cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

6. Cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

Quy định về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm phân định thẩm quyền cấp giấy như sau:

- Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm, Sở Y tế) – cấp cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý của Bộ Y tế.

- Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn – cấp cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực nông nghiệp, thủy sản.

- Bộ Công Thương – cấp cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực công thương.

Tùy theo ngành nghề và lĩnh vực hoạt động, cơ sở sẽ nộp hồ sơ đến cơ quan chuyên môn tương ứng.

Xem chi tiết tại: Cơ quan cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm năm 2026.

7. Thời hạn và cấp lại Giấy chứng nhận

Quy định về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm quy định:

   - Thời hạn hiệu lực của Giấy chứng nhận thường là 03 năm.

   - Sau khi hết hạn, cơ sở phải thực hiện thủ tục cấp lại để tiếp tục hoạt động hợp pháp.

Các trường hợp phải cấp lại Giấy chứng nhận:

   - Giấy chứng nhận bị mất, rách, hủy hoại;

   - Giấy chứng nhận đã hết thời hạn hiệu lực;

   - Có sự thay đổi tên cơ sở, địa chỉ, chủ cơ sở hoặc ngành nghề sản xuất, kinh doanh;

   - Cơ sở mở rộng quy mô, thay đổi dây chuyền sản xuất có ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.

Chi tiết quy trình xin cấp lại tại: Cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

8. Những lưu ý quan trọng về quy định cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Khi thực hiện thủ tục cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo đúng quy định, bạn cần lưu ý:

- Chuẩn bị hồ sơ kỹ lưỡng – đây là khâu quan trọng nhất để tránh bị trả hồ sơ hoặc kéo dài thời gian xử lý.

- Cập nhật văn bản pháp luật mới nhất – năm 2026 có nhiều thay đổi về thẩm quyền và điều kiện cấp.

- Không tự ý hoạt động khi chưa có giấy chứng nhận – việc này có thể dẫn đến bị xử phạt hành chính hoặc đình chỉ hoạt động.

- Lựa chọn đơn vị tư vấn uy tín – để tiết kiệm thời gian và đảm bảo tuân thủ đúng quy định.

Dịch vụ trọn gói của Vihabrand hỗ trợ bạn từ khâu tư vấn, chuẩn bị hồ sơ đến đại diện làm việc với cơ quan chức năng: Cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

9. Câu hỏi thường gặp về quy định cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Hỏi: Cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ có cần xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không?

Đáp: Theo quy định về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, một số đối tượng được miễn, bao gồm sản xuất ban đầu nhỏ lẻ, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, không có địa điểm cố định, v.v..

Hỏi: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có thời hạn bao lâu?

Đáp: Thời hạn hiệu lực là 03 năm theo quy định hiện hành.

Hỏi: Có thể nộp hồ sơ trực tuyến được không?

Đáp: Một số địa phương đã triển khai nộp hồ sơ trực tuyến qua cổng dịch vụ công, nhưng vẫn cần thẩm định thực tế tại cơ sở.

10. Kết luận

Quy định về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là yêu cầu pháp lý bắt buộc đối với hầu hết các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Việc nắm vững các quy định về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không chỉ giúp doanh nghiệp tránh được rủi ro pháp lý mà còn khẳng định uy tín, chất lượng sản phẩm với khách hàng và đối tác.

Vihabrand – đơn vị chủ quản luôn đồng hành cùng doanh nghiệp trong suốt quá trình thực hiện các thủ tục pháp lý liên quan đến an toàn thực phẩm. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ nhanh chóng, hiệu quả nhất!

ĐƠN VỊ DỊCH VỤ ĐẠI DIỆN SỞ HỮU CÔNG NGHIỆP VIHABRAND CO.,LTD

Bạn đang có vấn đề về pháp lý mà không biết cách giải quyết ? Hãy nhấc máy gọi ngay cho chúng tôi

theo số điện thoại : 0933 50 22 55 chúng tôi sẽ tư vẫn và hỗ trợ bạn tốt nhất !

“bảo vệ lợi ích chính đáng của khách hàng như bảo vệ lợi ích của chính mình”. 

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi 

CÔNG TY TNHH QUẢN TRỊ TÀI SẢN TRÍ TUỆ VIHABRAND

Người đại diện: (Ông) NGUYỄN VIỆT HÀ                  Chức vụ: Giám đốc

Địa chỉ trụ sở: Tầng 5A, Tòa nhà Văn phòng Thủy Lợi 4; 286-288, Nguyễn Xí , Phường Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Mã số thuế: 0313625602

Điện thoại: (028) 62758 518 - 0934186339                        Email: cskh.vihabrand@gmail.com

Website.https://dangkythuonghieu.org

Hotline: 0933 502 255 – 0934 186 339

 để được hỗ trợ và tiến hành các thủ tục pháp lý nhanh nhất và hiệu quả nhất. 

 Hân hạnh được phục vụ Quý khách hàng!

 Xin chân thành cảm ơn quý khách ghé thăm!